Pomorze Zachodnie słynie z bogactwa kulinarnych tradycji, które można odkrywać dzięki Liście Produktów Tradycyjnych (LPT). Mieszkańcy regionu mają szansę wpisać swoje wyroby na tę prestiżową listę i przyczynić się do zachowania dziedzictwa kulinarnego dla przyszłych pokoleń. Poznajmy szczegóły tej inicjatywy!
W 2004 roku polscy producenci żywności otrzymali możliwość rejestrowania swoich tradycyjnych produktów na Liście Produktów Tradycyjnych (LPT). Dokument ten, prowadzony przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, stanowi katalog specyficznych wyrobów spożywczych, których receptury i metody produkcji mają historyczne podstawy. W 2023 roku ustawa o rejestracji produktów tradycyjnych dodatkowo uregulowała kwestie dotyczące ochrony tych wyrobów.
Zachodniopomorskie ma powody do dumy, ponieważ aż 58 produktów z naszego regionu znalazło się na tej prestiżowej liście. Są to między innymi miody, napoje, wyroby piekarnicze, a także warzywa, owoce oraz produkty rybołówstwa i mięsne. Lista Produktów Tradycyjnych to nie tylko uznanie dla lokalnych specjałów, ale również doskonała okazja do promocji naszego regionu, budowania jego kulinarnego dziedzictwa i tworzenia tzw. „małych ojczyzn kulinarnych”.
Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego aktywnie zachęca wszystkich producentów żywności, których wyroby są oparte na tradycyjnych recepturach, do składania wniosków o wpis na LPT. Każdy, kto wytwarza produkty związane z historią i tradycjami regionu, może przyczynić się do ich zachowania dla przyszłych pokoleń.
W ramach tej inicjatywy zaplanowano także spotkania i szkolenia dla mieszkańców, w szczególności dla Kół Gospodyń Wiejskich oraz lokalnych społeczności, podczas których specjaliści wyjaśnią, jak przygotować wniosek i podzielą się wiedzą na temat znaczenia rejestracji produktów tradycyjnych. To doskonała okazja, by odkryć na nowo lokalne przepisy i tradycje kulinarne, które mogą stać się ambasadorami naszego regionu na arenie krajowej i międzynarodowej.
Zachęcamy wszystkich zainteresowanych do kontaktu z Wydziałem Rolnictwa i Rybactwa Urzędu Marszałkowskiego, aby dowiedzieć się więcej o możliwości wpisu produktów na Listę Produktów Tradycyjnych oraz o planowanych wydarzeniach promujących tę inicjatywę.
Kontakt:
Agnieszka Kołodziej – główny specjalista, tel. (91) 454 27 14, e-mail: akolodziej@wzp.pl
Nie pozwólmy, by nasze kulinarne tradycje zostały zapomniane – razem możemy je ocalić i promować w całym kraju!
Źródło informacji: Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego